咸鱼茄子煲

作者： 海汁味干货

最爱吃的菜之一

用料

• 咸鱼 2条
• 茄子 2个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1克
• 姜蒜 若干

咸鱼茄子煲的做法步骤

步骤 1

鱼干先提前泡淡点再煎

步骤 2

两边煎黄备用，油不用倒掉，留在锅里

步骤 3

茄子去3/2的皮

步骤 4

咸鱼拆骨备用

步骤 5

茄子切条

步骤 6

辣椒，葱姜蒜洗净切好

步骤 7

把刚煎鱼的油锅开热，再放入茄子翻炒

步骤 8

直至到茄子炒软把油吸干，再放入料酒，和咸鱼一起翻炒

步骤 9

然后放入水，蚝油，糖，酱油焖10分钟

步骤 10

至到收汁

步骤 11

再放入青椒葱段点缀即可!

菜谱创建时间：2019-04-27 21:09:59