芝士海鲜焗饭

作者： 男人烧菜最棒

烤箱买了以后一直没时间研究，今天终于有时间充分利用露一手了~以下是基于两人份的量

用料

• 对虾 6~7只
• 花蛤 10只左右
• 鱿鱼花 4~5朵
• 洋葱 三分一个
• 青尖椒 1个
• 红尖椒 1个
• 马苏里拉芝士 70g
• 蒜头 3~4瓣
• 橄榄油 3勺
• 咖喱块 1块
• 小番茄 5个

芝士海鲜焗饭的做法步骤

步骤 1

洋葱，青椒，红椒切丁备用

步骤 2

鱿鱼花切小块，花蛤洗净，虾去头剥壳去虾线

步骤 3

米饭两碗搅散

步骤 4

小半碗水加热后放咖喱块煮化备用

步骤 5

热锅冷油小火下洋葱丁和虾头煸炒

步骤 6

炒致虾头红油溢出，下海鲜改大火翻炒，适当加点鱼露或者盐，虾仁变色，花蛤打开时倒入咖喱汁搅匀，汤汁开了盛起海鲜备用

步骤 7

将饭倒入锅内汤汁中，加入青红椒丁搅拌均匀，将饭盛出摆盘

步骤 8

小番茄对半切摆盘后撒上芝士

步骤 9

烤箱预热到200°C，加热15分钟，视不同烤箱火力时间可能不同，记得注意观察芝士颜色变化

步骤 10

等到芝士表面焦黄时就可以出炉了

芝士海鲜焗饭的小贴士

1.咖喱汁最好不要太多，饭吸收完汤汁后比较干的状况最好 2.芝士如果要够亮的话，125g装的至少要放半包

菜谱创建时间：2019-04-27 21:03:09