野餐饭团

作者： 兜兜igeo

前一晚临时落实了带孩子去野餐的地点，由于没有野餐经验～要带去的食物也是临时决定的～早上起的比较早，看到冰箱里剩下的食材～觉得不如还是做饭团带着吧～于是开动～赶着做完出门就没有📷～只有成果图～

用料

• 大米 200g
• 水（煮饭） 300ml
• 椰子油（煮饭） 少许
• 包菜切碎 1/4个
• 胡萝卜切碎 半根
• 培根切碎 3片
• 芝士条切碎 1条
• 橄榄油 少许
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 熟黑芝麻 适量
• 柠檬海鲜酱油 少许

野餐饭团的做法步骤

步骤 1

煮饭：我们一家三口我用200g大米，300ml水，一小勺椰子油。电饭锅煮饭键正常煮饭～为什么精确到克，是因为我家的米杯找不到了～所以也就大概秤一下～

步骤 2

各种食材洗净切碎～尽量切小点～后面拌饭捏饭团比较好操作～

步骤 3

炒料顺序可以按个人习惯来～1⃣️取适量橄榄油（或者其他食用油～）下胡萝卜碎翻炒～加入包菜继续翻炒～加点盐调下味翻炒出锅～2⃣️锅不用洗直接下培根（培根本身含油脂，我就没有再加油）翻炒出香味加入芝士碎翻炒一会儿～芝士会软化拉丝儿～出锅前加少许胡黑椒粉～用量看自己喜好～

步骤 4

拌饭:把煮好的大米稍微翻拌一下降降温，也是顺便去除多余水汽～加入前面炒好的各拌饭料，适量熟黑芝麻、海鲜酱油翻拌均匀～温度适宜就可以手动捏饭团了～

野餐饭团的小贴士

1⃣️椰子油的作用使米饭更香也具有颗粒感～放别的食用油也行，不放也行～大米实际使用量看个人需求～米和水的比例大概是1:1.2-1.5 2⃣️因为培根也自带咸味儿和风味儿～我的调料用的比较少，只有炒胡萝卜和包菜时候加了少量盐。所以捏饭团前试了一下味道略淡就加了一丢丢海鲜酱油提提味～ 3⃣️拌饭料其实是没有限制的～海苔、虾仁、肉松……看个人喜好都是可以的～ 4⃣️制作过程少油少盐，算是很健康了～不喜欢培根的可以换成其它蛋白质类～嫩牛肉丁～虾仁丁～三文鱼丁～鸡胸肉丁～豆腐丁～啥的都行～营养搭配一下～怎么吃都OK～蔬菜也可以随喜欢替换～高兴就好啦～✌️

菜谱创建时间：2019-04-27 19:44:05