自己做奶酪

作者： 果妈的菜菜

用料

• 牛奶 1L
• 柠檬 1个
• 盐 1克

自己做奶酪的做法步骤

步骤 1

我用的是离保质期比较近的液体全脂牛奶，全脂奶，全脂奶粉都是ok的

步骤 2

一个中等柠檬，徒手挤汁，大约能挤30毫升左右

步骤 3

加热牛奶（飘起了一层黄油?是因为保存时间太久?）至微沸，关火。

步骤 4

倒入挤出的柠檬汁和盐，轻轻搅拌，静置10分钟，凝固物和乳清完全分离

步骤 5

用纱布过滤，大约4小时以上

步骤 6

过滤出来的乳清，（可以代替水做面包时用）

步骤 7

4小时以后

步骤 8

放到小盒子里冷藏，等着做芝士🍰咯！

菜谱创建时间：2019-04-27 19:41:37