海鲜酱烧茄子

作者： 逗号牙牙呀

用料

• 茄子 500g（四五根左右）
• 姜丝
• 白糖 一勺
• 盐 1/8勺，一点点
• 海鲜酱 两勺（家用搪瓷勺）
• 料酒 一勺（家用搪瓷勺，适量就行，没规定）
• 油 适量

海鲜酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，用刀背拍几下，用手掰段，会比刀切的入味。姜切丝，放边上备用。

步骤 2

热锅放油，下生姜炸香，倒茄子翻炒三十秒关火加调料。

步骤 3

两勺海鲜酱，1/8勺盐（一点点）一勺糖，一勺左右的料酒。开火翻炒均匀，加水，翻炒均匀，加盖中大火煮。咸淡甜度随自己口味调整。

步骤 4

水量如图

步骤 5

出锅啦

菜谱创建时间：2019-04-27 19:41:01