不放火锅料也麻辣的小龙虾🦞爆赞！！！

作者： 雪哥是个姐

夏天悄无声息的来了 小龙虾一年比一年上市早 也一年更比一年贵了😭 还是寄几做吧~ 高蛋白食物减脂人士的优选 在健身的盆友们不用眼馋也能敞开吃喲~😎 不用去长沙！ 不用去武汉！ 不用火锅料！ 自己在家就能搞定的麻辣小龙虾～🦞 配料超级简单 相信你绝对可以的 立即收藏做起来吧～📝

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 500ml
• 豆瓣酱 2勺
• 小米椒 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 良姜 1片
• 草果 1个
• 八角 2个
• 冰糖 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺

不放火锅料也麻辣的小龙虾🦞爆赞！！！的做法步骤

步骤 1

小龙虾买回来洗洗干净，要好的口感就不用去虾线，怕脏的就处理一下吧～ 反正我是追求Q弹口感的，虾线什么的算个啥～

步骤 2

买虾的时候可以看看肚皮，肚皮白白的一般都很干净。

步骤 3

准备好佐料，喜欢辣的盆友辣椒往死里放就对了！

步骤 4

喜欢麻的童鞋，花椒也不要钱的抓，如果有麻椒、藤椒就更好了！

步骤 5

啤酒、豆瓣酱品牌随意，都ok的。

步骤 6

油要多放，烧热后，将佐料都倒入锅内炒香香～

步骤 7

然后2勺豆瓣酱加入，口味重的可以多加一些豆瓣酱，将佐料翻炒均匀，继续炒香，有点像在炒火锅底料的感觉😂

步骤 8

感觉到佐料炒香后倒入小龙虾，进行翻炒，让爆香的佐料包裹住每只小龙虾～ 再依次加入调味料：糖、生抽、耗油。

步骤 9

然后倒入啤酒，没过小龙虾即可，撒入适量盐，盖好锅盖等着吧～

步骤 10

大火持续加热，待汤汁收至1/3时就可关火出锅啦！这时，打开锅盖香气喷发出来，让你着迷😍 起锅前记得加点醋。

步骤 11

满满的一锅上桌啦～

步骤 12

新鲜的小龙虾出锅时，虾尾都是蜷着的，以后在外面吃小龙虾也可以观察辨认一下虾是否新鲜。

步骤 13

强行撑开虾尾，差不多有巴掌大～

步骤 14

哇唔～ 哦依稀😋

不放火锅料也麻辣的小龙虾🦞爆赞！！！的小贴士

1、麻和辣可以根据自己的喜好进行调节。 2、汤汁不要完全收干，剥好的虾肉蘸着汤汁吃更来事。 3、啤酒也可以直接换成热水，味道一样赞！ 4、起锅醋一定要记得加喔～

菜谱创建时间：2019-04-27 19:20:56