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椰蓉面包的做法

椰蓉面包

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作者: kinki媛妈
kinki媛妈
记性不好的老阿姨,怕自己忘了才写的方子。

用料

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机里先放牛奶加鸡蛋170克,倒面粉,酵母,糖,奶粉。用生面团模式揉30分钟。加盐,加30克黄油,mix模式揉30分钟。 低温发酵一小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

mix模式揉十分钟排气。 分成八个面团,揉光滑,盖上保鲜膜醒十五分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这图是借用了别人的,我没拍,不好意思。 椰蓉60克,半只鸡蛋液,白糖一大勺,黄油10克混合,稍微有点稀,我放冰箱急冻了十分钟。这点东西我最后做了六个面包,料不足只好拿豆沙凑了数。 面团擀成饼,包住椰蓉馅,再压扁,擀成长椭圆形。长边对折,再短边对折,用刀切两半,前端不要断掉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘。我没油纸,用锡纸刷了点油。 放烤箱50度二发四十分钟左右。 取出刷蛋液,烤箱预热,上下火180度烤二十分钟,随时留意上色情况。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙包比较高,先上色,我怕糊了只好拿出来。不然椰蓉包还可以再上点色

菜谱创建时间:2019-04-27 16:37:56
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