花生炖猪蹄，砂锅猪脚，猪蹄焖花生

作者： Green妈

花生炖猪蹄满满的胶原蛋白。

用料

• 猪蹄 只
• 花生 克
• 冰糖 克
• 八角 个
• 桂皮 块
• 姜 片
• 生抽 勺
• 盐 克
• 蚝油
• 蒜头
• 香叶

花生炖猪蹄，砂锅猪脚，猪蹄焖花生的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅

步骤 2

水开了，浮沫出来了，捞出猪蹄洗干净

步骤 3

花生提前浸泡一两个小时，再焯水，才不会变黑，要不然煮出来的猪蹄也是黑乎乎的。

步骤 4

放油，加入适量冰糖，融化后加入猪蹄，翻炒，

步骤 5

继续加入姜蒜香叶桂皮八角翻炒

步骤 6

加入适量的盐，酱油，蚝油

步骤 7

再加入花生

步骤 8

最后加入适量的水翻炒均匀

步骤 9

大火煮开，水没过猪蹄

步骤 10

将猪蹄转移到砂锅里，盖上盖子，最小火炖40分钟，途中翻一下，看看水干了没，不换锅也行，但是铁锅水容易干，要放多水才能把猪蹄炖软，

步骤 11

最后打开锅盖大火收汁，装盘

步骤 12

好吃吧！下饭吧！

花生炖猪蹄，砂锅猪脚，猪蹄焖花生的小贴士

要吃麻辣的，自己放花椒辣椒一起煮啊。花生一定要焯水啊才不会发黑，做菜一定要看火啊，别糊了。

菜谱创建时间：2019-04-27 13:49:24