时蔬豆腐渣小饼

作者： 芒果先生和樱桃小姐

用料

• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 面粉 150克
• 盐 15克
• 胡椒粉 少许
• 洋葱 1/4个
• 木耳 6朵
• 芹菜 2根
• 蒜 可以不放
• 淀粉 50克
• 酱油 1勺
• 虾 6只

时蔬豆腐渣小饼的做法步骤

步骤 1

豆腐渣挤干豆汁，蔬菜切细末，虾切粒。放入面粉和淀粉以及调味料。搅匀，分成适当小份，每小份左右手倒换着拍成饼。（排出空气防止煎的时候开裂）热油下小饼，最后用长柄铲子下饼，防止油喷溅烫伤。煎制两面金黄即可。油可以适当多一些，豆渣并不吸油，不用担心。

时蔬豆腐渣小饼的小贴士

豆渣挤干的程度不同，所以鸡蛋和面粉的量需要自己调节。时蔬可按自己喜好放。虾用鸡肉代替也可。

菜谱创建时间：2019-04-27 12:52:35