无铝泡打粉版本油条

作者： 晴依吖

第一次妈妈做结果没有发起来 这次加了无铝泡打粉 一次成功

用料

• 油 15克
• 水 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 面粉 500克
• 无铝泡打粉 4克
• 小苏打 4克
• 牛奶 20克
• 细砂糖 5克

无铝泡打粉版本油条的做法步骤

步骤 1

准备无铝泡打粉小苏打盐等

步骤 2

电子秤称精准

步骤 3

蛋液加点油

步骤 4

全部材料扔进去 搅和搅和 依次倒入温水 搅和搅和倒一点 再搅和搅和 再倒

步骤 5

和成大面团 盖锅盖醒半小时 抹一层油 放进保鲜袋 扔冰箱冷藏

步骤 6

第二天拿出来 切一半先 用擀面杖擀平 切记不要揉 切2厘米宽的如图的条条 两个叠在一起 用筷子在中间压一下

步骤 7

拉长 高油温时扔进去 火稍微关小 不断用筷子翻滚 直到两面金黄捞出来

步骤 8

炸好了

步骤 9

完美的内部 很松软

无铝泡打粉版本油条的小贴士

之前放了8克盐 明显多了 这次少放点加点糖粉应该会更好 豆浆油条最配哦

菜谱创建时间：2019-04-27 12:04:22