先挖出牛油果泥,并用你最方便的方法压成泥。(熟透的牛油果非常好处理),粗暴的用叉子压也行,温柔的用搅拌机打成泥也行。然后为了口感更好,加入少许白糖搅拌。
全麦面包放在平底锅,双面各用小火煎2分钟左右,看到面包表面开始变黄就OK了。(全麦面包是我原来就买回来的,新鲜的时候切好片,然后放入急冻室,要吃的时候拿出来)
煎蛋一个,煎的时候加点盐,煎蛋形状你喜欢就好。
两片面包各抹上一层牛油果泥,再放上煎蛋。
开吃