下饭的蒜苔炒腊肉

作者： 银音小厨

哈哈，自己第一次炒，尝试着还不错！👍🏼

用料

• 蒜苔 1把
• 腊肉（最好是先卤熟的） 1块
• 菜籽油 适量
• 干辣椒 2个
• 蚝油 少许
• 盐 适量

下饭的蒜苔炒腊肉的做法步骤

步骤 1

备菜：将蒜苔洗净切段装盘，腊肉（最好是熟的，这样比较方便快熟）切成条状。

步骤 2

1.在无水的锅里倒入适量菜籽油，放入干辣椒，烧热至干辣椒微焦； 2.倒入菜苔，放少许盐，放一点蚝油，翻炒一会（不要炒熟）盛起来； 3.接着把腊肉下锅炒至滋油时倒入菜苔，混着翻炒至菜苔表面微焦即可出锅。

下饭的蒜苔炒腊肉的小贴士

单炒菜苔时一定要加一点盐，不然会没有味道，蒜香不能更好与腊肉香味融合。

菜谱创建时间：2019-04-27 03:11:44