原汁原味鲜果肉的鲜橙（丑橘）果冻

作者： 郁金香的日式养生馆

原汁原味外加鲜果肉的鲜橙（丑橘）果冻，酸爽美味，加上原有的果肉，使味觉和口感都能得到最大的满足。 做法简单，吃着放心。吃上一个，真会感到幸福至极！

用料

• 橙子（丑橘） 4个
• 吉利丁粉 10克
• 白糖 2匙
• 清水（或100%的橙汁） 50ml

原汁原味鲜果肉的鲜橙（丑橘）果冻的做法步骤

步骤 1

选择4个比较圆一些的丑橘或鲜橙。从顶部切下1.5-2厘米左右的部分。

步骤 2

用小刀或小匙在丑橘（鲜橙）的沿内皮划一周，使果肉与鲜橙（丑橘）的白皮脱离。然后用匙把果肉挖取出来（注意力气不要过大，否则会把外皮弄破）

步骤 3

丑橘的果肉与外皮比较容易分离，一不小心就会出现上图左边的失败例。在取果肉时，最好用一把小刀轻轻地在果肉上多划几刀，稍微留下一点果肉在皮里也无所谓！（如上图的成功例）

步骤 4

用手摘去附在果肉上的白皮。

步骤 5

留出一个丑橘（鲜橙）的果肉，把其余的3个果肉放进破壁机打10-20秒左右（不要打得过碎，因为会失去口感）。

步骤 6

在一个碗里倒入50ml的100%鲜橙汁（如果家里没有的话，用50ml的清水代替也可以）蒙上保鲜膜，在600w的微波炉里加热40秒（温度大约达到80度-99度左右。倒入10克吉利丁粉，搅拌均匀。

步骤 7

把用破壁机打碎的果肉放进微波炉600w，加热1分10秒（使其的温度达到50度左右），放进2大匙白糖搅拌均匀。再放进溶化好的吉利丁粉，再一次搅拌均匀。用一个带尖嘴的容器把果肉果汁倒进4个鲜橙皮（丑橘皮）或其他容器里。

步骤 8

最后把丑橘（鲜橙）的果肉放进去，蒙上保鲜膜，在冰箱里冷藏2小时。

步骤 9

两个小时的时间到了，带果肉的布丁就做好了。是不是很诱人呢？

原汁原味鲜果肉的鲜橙（丑橘）果冻的小贴士

1.在制作过程中，如果不小心把鲜橙皮（丑橘皮）弄破的话，可以用家里的杯子等代替。 2.用这个方法，鲜橙和丑橘的果肉果冻都可以做。鲜橙的外皮比丑橘的外皮厚一些，做布丁杯的成功率比较高。

菜谱创建时间：2019-04-27 00:14:18