全麦芝士硬欧

作者： chef-陆-jack

面包整体带着浓浓的麦香，芝士更是增添了咀嚼时的口感，余味中天然酵母的微酸和芝士香味交融。越吃越爱，好味道值得一做再做。

用料

• 高粉 800克
• 酵母 20克
• S-500 20克
• 盐 20克
• 全麦粉 200克
• 水 600克
• 高熔点奶酪丁 50克/个

全麦芝士硬欧的做法步骤

步骤 1

所有原料下机，打至面团可拉出薄膜

步骤 2

分割成200克一个团，室温醒发约30分钟

步骤 3

包入高熔点丁

步骤 4

整型，进醒箱醒发约40分钟

步骤 5

取出，表面刷面粉，开刀口

步骤 6

进烤箱上火210度下火190度约17分钟即可

菜谱创建时间：2019-04-26 21:34:29