将小白菜去根,这样容易清洗根部的泥土。洗干净后,将小白菜分成两半,今天我是徒手掰成两半的,上半截要多炒一分钟,所以先放。
用葱花爆锅,放入小白菜的上半部分,炒一分钟。
接着放入下半部分的绿叶,酱油和盐,继续翻炒一分钟。
盛出来即可。