干锅青梗菜花

作者： 格格是我的猫

自从吃了青梗菜花(也叫散菜花)，再也没买过那种长的瓷实的白菜花了。尤其是干锅菜，用青梗菜花才好吃。

用料

• 青梗菜花 适量个
• 五花肉 一块
• 生抽 2勺
• 花椒 适量
• 干辣椒，花椒 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 白砂糖 适量
• 葱姜蒜 适量

干锅青梗菜花的做法步骤

步骤 1

青梗菜花适量，掰小块儿，焯水，水开放入焯两分钟。

步骤 2

五花肉切片。准备调料:葱花，蒜片，姜片，干辣椒，花椒适量。一汤匙豆瓣酱(我炒的菜花比较少，如果多的话可以再加一汤匙豆瓣酱)。

步骤 3

炒锅放油，放入五花肉，小火煸至出油，煸熟。

步骤 4

将五花肉煸好后推向锅的一边，放入葱姜蒜花椒辣椒，小火炒出香味后放入豆瓣酱和两汤匙生抽，一点点白糖提鲜和五花肉一起炒匀。

步骤 5

放入菜花翻炒(豆瓣酱很咸，我没有放盐)。

步骤 6

翻炒几下，出锅。

菜谱创建时间：2019-04-26 11:42:17