红烧鸡翅根

作者： 一只靴子露脚趾

烧给宝爸带单位吃

用料

• 鸡翅根 8个
• 姜 6片
• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 青椒 1个
• 红尖椒 3个
• 蒜子 1整个
• 酱油 2勺
• 醋 2勺
• 定粉 少量

红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

锅中加冷水淹没翅根加2片姜，1勺醋，1勺料酒煮沸几分钟清洗翅根晾干

步骤 2

每个翅根上轻轻划三刀放入碗中加酱油，醋，料酒，少许定粉腌制20分钟备用

步骤 3

青椒，红尖椒，大蒜子，姜切好备用

步骤 4

油锅加入红尖椒，大蒜子，姜丝翻炒爆香，加入腌制好的翅根翻炒几分钟加入热水500ml，待水剩余100ml左右加入青椒大火翻炒，待收汁加入盐翻炒出锅装盘

红烧鸡翅根的小贴士

1.要用热水，不然肉容易老 2.盐要准备起锅的时候再放，这样保持肉嫩，又比较健康低盐

菜谱创建时间：2019-04-25 16:20:21