蒜苗土豆片炒腊肉

作者： 豆包包包Lexi

今天早晨犯了错误，忘记妈妈每周四是要七点五十出门的，肿成猪🐷的我七点半爬起来看到人家已经吃过早餐了…心里不免失落啊…😤 早餐来不及…炒个菜菜带走也是可以的8⃣️！从冰箱里拿出之前煮切好的腊肉片，备料，开始制作美味！

用料

• 腊肉 1块
• 土豆 1个
• 蒜苗 4-5根
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

蒜苗土豆片炒腊肉的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

土豆去皮切片、蒜苗洗净切段、锅中放一点点底油，将腊肉放入锅中再开最小火慢慢化冻（没有提前把肉肉化冻的小仙女们可以参考哟）

步骤 3

待腊肉化开，被煸出油后放入姜片、土豆片，中小火煸炒

步骤 4

土豆片能够一下子就被锅铲戳断就代表它们熟了，放入蒜苗

步骤 5

加入2勺生抽

步骤 6

加入1勺蚝油

步骤 7

翻炒均匀后，蒜苗断生即可出锅。

蒜苗土豆片炒腊肉的小贴士

1.煸炒腊肉时底油只需要1勺即可，因为腊肉煸炒过程中会出油 2.炒制土豆片的过程中，如果土豆片中间还很硬，但是边缘出现焦糊色，一定要将火调小 3.蒜苗老了不好吃，翻炒一下断生即可出锅，就能最大保留蒜苗的鲜味儿

菜谱创建时间：2019-04-25 09:24:12