红豆沙

作者： `Joy

用料

• 红豆 克100
• 水 克适量
• 冰糖 克40
• 麦芽糖 克100
• 猪油 80
• 白糖 40

红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆泡水约两个钟后用高压锅压煮40分钟，把白糖、冰糖碎倒进煮好的红豆里用刮刀翻拌均匀，放凉后用搅拌机打成细腻泥状上锅中火炒干水分（颜色略微有点变深），加入猪油、麦芽糖继续用小火炒至图中状态

步骤 2

耐心炒

步骤 3

炒成刮刀不再粘满豆沙，翻拌时可折叠起豆沙时完成！此时刮刀是有干净的状态，不会粘满豆沙。

步骤 4

放凉后可以用密封袋包装起来，放在冰箱冷藏尽快吃完。

菜谱创建时间：2019-04-24 20:19:10