花蛤粉丝煲

作者： 淼淼私房

用料

• 花蛤 适量
• 粉丝 一捆
• 姜片 3片
• 蒜头 2瓣
• 小米椒 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 豆瓣酱/辣椒酱 适量
• 香油 少许
• 葱花 适量

花蛤粉丝煲的做法步骤

步骤 1

砂锅洗净，将锡纸铺在锅底凹出形状

步骤 2

粉丝用适量开水泡软，大概2分钟后沥干水分备用

步骤 3

花蛤提前吐沙2-3小时后洗净，锅里加水烧开，倒入花蛤煮至开口，关火沥干水分

步骤 4

砂锅依次铺上粉丝，花蛤，撒上姜粒，蒜粒，小米椒（家里刚好用完就没下了）

步骤 5

碗里加适量酱油，蚝油，豆瓣酱/辣椒酱，少许香油搅匀

步骤 6

均匀淋在花蛤粉丝煲上，加适量凉开水（食材量的一半）

步骤 7

盖上锅盖，中火焖煮5-8分钟至收汁

步骤 8

出锅撒上适量葱花点缀

菜谱创建时间：2019-04-24 16:18:53