牛奶豆腐（做法简单到自己都不信）

作者： 一粒小黄桃

一直就喜欢简单无添加，但又好吃的甜品~尤其冷藏后冷冷的，可以吃出冰淇淋的口感。

用料

• 牛奶 300g
• 椰奶 50g
• 糖 35g（糖不能减了，甜度很低了）
• 玉米淀粉 40g

牛奶豆腐（做法简单到自己都不信）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀后，准备加热

步骤 2

慢慢糊状，就要关火啦，用锅底的余热继续加热即可，这就是为什么要厚底的不粘锅的缘故。 注意锅底不要烧糊了，否则做出的牛奶豆腐有焦味。要用硅胶小刮刀搅动。

步骤 3

就是加热搅拌那么简单的操作~越来越糊就差不多好了

步骤 4

椰蓉还可以比这个多

步骤 5

准备进冰箱冷藏

步骤 6

加了5g若竹抹茶粉~抹茶粉，在冷的牛奶里不能完全溶解，一加热，就溶了。

步骤 7

浅浅的一口抹茶香

步骤 8

若竹抹茶~网上好多假的，便宜的肯定是假的；有的贵的也是假的，就好窝火了~抹茶粉要冷冻保藏~看着没，刚刚从冷冻室拿出来的抹茶粉，冰霜还有

步骤 9

今天玉米粉用了35g，做出的牛奶豆腐太嫩了~所以把配方里的玉米粉改成40g了

步骤 10

补充一张椰奶的图片

牛奶豆腐（做法简单到自己都不信）的小贴士

①一定要厚底的不粘锅②煮的时候时，非常容易烧锅底。实在不好控制，可以关火，把锅拿开一会，免得烧出焦味，一边还得继续搅拌。

菜谱创建时间：2019-04-24 15:51:32