双皮奶

作者： 路菜菜

用料

• 牛奶 345克
• 淡奶油 55克
• 细砂糖 20克
• 蛋白 2个

双皮奶的做法步骤

步骤 1

蛋白加入细砂糖搅拌均匀。

步骤 2

牛奶加淡奶油加热。

步骤 3

加热到微微冒泡，关火。倒入碗中。

步骤 4

碗中结出奶皮，把牛奶倒入蛋白液中。碗中留有奶皮和一点牛奶。

步骤 5

把混合了蛋白的牛奶倒回碗中。

步骤 6

盖上盖子，入蒸锅上气后再蒸15分钟。关火继续焖10分钟。

步骤 7

出锅。

步骤 8

加上草莓就是草莓双皮奶。

菜谱创建时间：2019-04-24 14:00:57