花生酱淡奶油磅蛋糕（无黄油）

作者： 柠檬夹馅儿Yoga

磅蛋糕作为重油蛋糕，黄油致死量，当之无愧是热量炸弹。 我也很喜欢吃啊，可是我怕胖啊！ 于是我用淡奶油替换了传统磅蛋糕的全部黄油，减少了约400大卡的热量！添加花生酱，更加浓郁，仍然奶香味十足、口感湿润扎实，回味无穷，配上咖啡或茶就是一顿能快速注入能量的早餐了～

用料

• 淡奶油 100克
• 低粉 100克
• 鸡蛋（中等大小） 2个
• 细砂糖 80克
• 花生酱 30克
• 盐 2克
• 泡打粉 1/2tsp
• （糖水）
• 红糖 15克
• 开水 30克

花生酱淡奶油磅蛋糕（无黄油）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热175度。淡奶油加糖用电动打蛋器打发至蓬松，但是不要打过头哦！

步骤 2

鸡蛋打散，少量多次慢慢加入淡奶油中，变加边用电动打蛋器低速打匀

步骤 3

在混合液中加入花生酱，继续用打蛋器低速打匀

步骤 4

分两次筛入低筋面粉、盐和泡打粉，每次用刮刀拌至无干粉，不要过度搅拌，形成光滑细腻的面糊糊

步骤 5

将面糊糊倒入放了油纸或抹了油的模具中，表面用刮刀抹匀

步骤 6

烤箱中层175度烤45分钟。15分钟后取出用刀在中间划一刀，放回烤箱继续烤制30min。

步骤 7

准备红糖水，用开水化开红糖，混合均匀。或者将红糖放入凉水中，微波炉加热40秒。我用的固体红糖块，味道更浓郁。

步骤 8

出炉～取出蛋糕撕掉油纸放在晾网上，趁热均匀刷上红糖水，放置温热。

步骤 9

用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏3天以上～时间是最好的味道！

步骤 10

切片开吃、享受美味吧～

菜谱创建时间：2019-04-24 11:03:07