酥皮泡芙

作者： 吴大厨961018

用料

• 酥皮A
• 黄油 40克
• 糖粉 25克
• 低粉 50克
• 馅料B
• 鲜奶油
• 泡芙皮
• 黄油 52克
• 细砂糖 10克
• 盐 1克
• 牛奶 115克
• 低粉 70克
• 鸡蛋 2个

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

如上图所示准备好原料

步骤 2

做酥皮 糖粉和低粉混合均匀，放入黄油和面揉搓成团

步骤 3

成团后，用保鲜膜包住，放入冰箱里冷藏

步骤 4

制作馅料 用打蛋器打发奶油打成9分成即可

步骤 5

在小奶锅内放入牛奶，黄油，糖粉，进行加热，将黄油融化，牛奶沸腾时立即拿出来

步骤 6

进行反复的搅拌

步骤 7

搅拌成这样即可

步骤 8

把打发成的鲜奶油和泡芙皮放入裱花袋中

步骤 9

在冰箱里面拿出酥皮用刮面板切成正方形

步骤 10

把泡芙皮挤成球形，再把酥皮盖在泡芙皮上就可以上烤箱了，烤箱预热210度烤25分钟即可

菜谱创建时间：2019-04-24 09:52:53