水煎包

作者： 努力生活的七仔

水煎包源于哪里我也不清楚，反正我们郑州人早餐是会吃的，我尤其爱吃水煎包。

用料

• 面粉根据情况 克
• 苏打粉或食用碱
• 猪肉牛肉【喜欢啥肉都行】
• 粉条
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 南德【五香粉】
• 香油
• 发酵粉
• 淀粉

水煎包的做法步骤

步骤 1

发酵粉用温水冲开倒入面粉中，加水和面【一定要把面和软点】发酵吧让它睡觉去

步骤 2

利用发酵的时间把粉条泡软，切碎放入菜锅里加油炒一下，倒入盆中加生抽老抽盐五香粉以及肉馅，最后加香油，搅拌均匀。

步骤 3

面发酵好以后，开始包水煎包，没有任何造型，无需要像包饺子包子一样那么正经，随意一点，露馅也没事哦。

步骤 4

准备平底锅，将淀粉加水搅拌【不要太稠】 刷油将包好的水煎包放入，底下煎黄倒入淀粉水快要没过煎包，盖上盖子【用中火煎】不用管它了。

步骤 5

中间打开盖子给它们刷油，这时你会发现淀粉水在浓稠，煎包也开始发胖了。继续盖盖让它煎熬。

步骤 6

等到淀粉水干掉形成锅巴就可以出锅了。

步骤 7

水煎包真的很好吃哦。

菜谱创建时间：2019-04-23 22:27:07