糖醋排骨

作者： 碎碎念_nina

儿子一人能干掉一盘的糖醋排骨

用料

• 排骨 1000克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 八角 1个
• 白芝麻 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

肋排冷水入锅焯水

步骤 2

焯水同时混合好调味料，免得一会儿手忙脚乱。

步骤 3

水开后再煮两分钟，排骨捞出来

步骤 4

另起锅，放油，跟平常炒菜一般多。倒排骨进去翻炒，炒到排骨略微变色缩小，倒入第2步混好的酱汁

步骤 5

继续翻炒两三分钟入味

步骤 6

加入开水，没过排骨后再略微多一点，加入一个八角，这时可以尝一尝汤的味道，酸味和甜味都要突出一点，不够就再加点糖和醋

步骤 7

中小火炖20——30分钟（根据你排骨的大小），然后收汁，收汁的时候一定要注意别焦了

步骤 8

装盘，撒上白芝麻，开动！

菜谱创建时间：2019-04-23 22:09:15