爆好吃的手撕包菜

作者： 拉风的头发

我们学校附近有家小菜馆，炒菜味道极好，我和闺蜜吃腻了学校食堂的饭时会去她家打牙祭。她家的手撕包菜尤其好吃，我回来琢磨了许久，最后仿得有九成像了，发个菜谱记录下。

用料

• 包菜 一小棵
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺
• 醋 一勺
• 糖 两勺
• 白胡椒粉 一小撮
• 蒜 两三瓣
• 葱 一小段
• 姜 两片
• 干辣椒 适量
• 盐 半小勺
• 花椒 十几粒

爆好吃的手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜洗净，用手撕成合适的大小。我用的牛心菜，很好吃。然后拿一个小碗，把方子里生抽，醋，糖，盐，白胡椒粉，蚝油放入碗中，调匀，待用。

步骤 2

干辣椒，葱，姜，蒜，洗净切好，花椒备好。

步骤 3

锅里倒入花生油，小火把花椒炸香，让后捞出扔掉。

步骤 4

转大火，放入葱姜蒜爆香，要爆稍微有点老，才更香。

步骤 5

倒入包菜，翻炒。

步骤 6

待包菜稍微有点软时，倒入事先调好的料汁儿，继续翻炒。

步骤 7

炒到你喜欢的软硬程度，出锅，盛盘。好吃！热量也不高。减肥期间也可以吃。

菜谱创建时间：2019-04-23 20:08:11