酒蒸蛤蜊

作者： 静静D厨房

鲜美～鲜美～鲜美～～

用料

• 蛤蜊 500克
• 清酒 100克
• 油 少许
• 黄油 15克
• 生抽 2勺
• 姜 3片
• 青红辣椒（或干辣椒一个） 各一个
• 香葱 三四根
• 蒜片 1瓣

酒蒸蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊吐好沙清洗干净，洗的时候忘记拍图了😅

步骤 2

小锅中放少许底油姜片爆香

步骤 3

放入蛤蜊和辣椒，蒜片，翻炒均匀，不喜欢辣的可以不放辣椒

步骤 4

加入清酒，一定是清酒，其他酒会影响味道，想奢的话獭祭二三也木有人拦着您哈😊

步骤 5

盖好盖子煮两分钟

步骤 6

烹入生抽，加入黄油翻炒均匀

步骤 7

出锅前放入香葱翻炒均匀出锅

步骤 8

非常鲜美的，汤汁可以配面或者米饭都可以😊

酒蒸蛤蜊的小贴士

不要焖煮时间过长 如果没有清酒可以试试米酒，但是白酒的话味道过重

菜谱创建时间：2019-04-23 19:37:08