油淋葱香牛肉(简单的国宴级菜品)

作者： 薰衣草foodtime

这个菜是在迪拜顶级中餐厅吃到的一道菜品，国宴级厨师做的一道菜。但制作起来比较简单

用料

• 雪花或里脊牛肉 1块
• 豉油 1勺
• 糖 少许
• 葱 1根
• 香油 少许
• 盐 适量
• 油 1勺
• 泡发木耳，黄瓜片，香菜 各适量
• 腌料
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 油 少许克
• 盐 少许

油淋葱香牛肉(简单的国宴级菜品)的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净备用，我用的是胸口，带一点肥边的胸口肉也很香，饭店用的是雪花牛肉

步骤 2

切成薄片，尽可能薄一些

步骤 3

用盐，生抽，料酒，胡椒粉，糖，生粉，最后少许油腌制半小时左右

步骤 4

锅做水

步骤 5

烧开

步骤 6

把牛肉片一片一片下锅调中小火煮制变色立刻捞出控干水分

步骤 7

容器中加入焯水的木耳，黄瓜片，少许香菜。饭店用的是芹菜更香一些。我家没有就用了木耳等

步骤 8

放上沥干水分的牛肉

步骤 9

放上葱丝，加入豉油，一点糖，少许香油淋入碗中

步骤 10

油烧热浇在葱丝上即可。

菜谱创建时间：2019-04-23 17:24:36