韭菜片片面

作者： 泾渭君

类似于菠菜面，韭菜片片面就是把韭菜切成末和面做成的面片片～

用料

• 韭菜 克
• 面粉 克
• 各种配菜 个

韭菜片片面的做法步骤

步骤 1

采摘自己种的韭菜

步骤 2

去掉烂叶

步骤 3

淘洗、沥水

步骤 4

切碎

步骤 5

尽量越碎越好

步骤 6

加入同样量的面粉

步骤 7

反复揉搓

步骤 8

让面粉充分被韭菜吸收

步骤 9

不加水，成这样。

步骤 10

稍微加点水，揉成面团

步骤 11

分团醒面

步骤 12

做汤汁

步骤 13

炒香

步骤 14

加点水、各种调料

步骤 15

擀面（也可切成小片）

步骤 16

开动

韭菜片片面的小贴士

面团要软点，因为有韭菜，硬了容易断节。切成小片最好，不易切成细条。

菜谱创建时间：2019-04-23 14:15:48