【零失败】酸奶冻芝士蛋糕蛋糕🍰

作者： Snf枫

给麻麻准备的生日蛋糕～这个和蓝莓冻芝士蛋糕类似，在配料上做了小更改，容易上手～（这个是6寸的量，8寸乘2就可以）

用料

• ❤️【蛋糕底胚】
• 黄油 45克
• 消化饼干 90克
• ❤️【奶酪糊】
• 奶油奶酪 200克
• 柠檬汁 10毫升
• 糖粉 35克
• 老酸奶 一盒
• 淡奶油 180毫升
• 吉利丁片 10克
• 水 30毫升
• ❤️【装饰水果】 根据个人喜好

【零失败】酸奶冻芝士蛋糕蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

原材料合影，给大家参考，某宝都有卖

步骤 2

吉利丁片用冷水泡软备用。

步骤 3

把消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖压碎，将黄油隔热水融化后和饼干碎混合，放入模具，用刮刀压实，放入冰箱冷藏。

步骤 4

奶油奶酪隔热水软化，搅拌至细滑无颗粒状，再加入柠檬汁和酸奶搅拌均匀。

步骤 5

若吉利丁片没有完全融，则将软化的吉利丁片放微波炉中约十秒，取出搅拌均匀至吉利丁片彻底融化。

步骤 6

在淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器打3分钟（约6-7成发），再和步骤4、5混合，搅拌成均匀的奶糊。

步骤 7

根据喜好可在模具中放入水果（不加也可以），再将奶糊倒入，记得在桌面上用力墩一下，把气泡震出，之后放入冰箱冷藏3小时以上。

步骤 8

脱模时用吹风机或者热毛巾在模具周边过一下，方便取出。

步骤 9

用喜欢的水果装饰表面～四五月首选草莓君啦

步骤 10

完成✅（倒奶糊的时候忘了震一下，表面有气孔，略微影响美观，给大家做个反面教材，所以一定要记得震气泡）

【零失败】酸奶冻芝士蛋糕蛋糕🍰的小贴士

先泡吉利丁片，等该用的时候它就融好了～能节约一点时间，整个过程不难，想给重要的人准备蛋糕就做起来吧，成功率超高的～

菜谱创建时间：2019-04-23 13:58:37