香脆葱花黑麦面苏打饼干

作者： 嫦煮意

葱油饼是童年时的一大爱好，非常喜欢。今天做一款酥脆的香葱苏打饼干，口感与味道都很棒，加入王后牌的黑麦面粉令饼干口感更松软有弹性且富有营养 🍪🍪 这配方出成品大概有50个小方块。

用料

• 低筋面粉 240克
• 黑麦全麦面粉 60克
• 黄油 60克
• 干酵母 6克
• 盐 4克
• 小苏打 2克
• 牛奶 100克
• 香葱 2根
• 小苏打 克

香脆葱花黑麦面苏打饼干的做法步骤

步骤 1

将面粉、干酵母、小苏打、盐等干材料称好混放一起，香葱洗净切段，牛奶称好备用

步骤 2

葱花以外，其它全部材料揉成面团，用手揉至十五分钟

步骤 3

面团揉开放入葱段

步骤 4

揉匀后盖上保鲜膜让面团常温静止发酵20分钟

步骤 5

擀开面团，对折三下，将折口往下再擀平，如此这般三次

步骤 6

擀成2mm的薄片，切成4*6cm的小长方形，用叉子在薄片上均匀的刺上小点

步骤 7

小方块放入烤盘，饼干表面均匀喷点水雾，烤箱28度，放入进行二次发酵30分钟，分酵好的小方块明显会比原来厚

步骤 8

烤箱上下火150度，烤18分钟，酥脆可口的咸苏打饼干出炉了，晾凉后咬一口咯嘣咯嘣的酥脆香喷喷，越吃越想吃😄🤗

菜谱创建时间：2019-04-23 12:41:06