好吃停不下来的海鲜小拼盘

作者： 小豆花的营养料理

自制海鲜小拼盘，超级好吃～

用料

• 花甲、蛏子 各250克
• 大蒜 1头
• 小米椒、葱花 若干
• 金针菇 150g
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺

好吃停不下来的海鲜小拼盘的做法步骤

步骤 1

1. 金针菇洗净沸水中煮2分钟后滤水备用

步骤 2

2. 大蒜切碎（越碎越好），入六成热油锅（油量稍多）炒至微微发黄，加生抽蚝油炒匀

步骤 3

3. 在能放下所有食材的容器中铺锡纸，以金针菇垫底，之上放入洗净的花甲和蛏子 4. 将炒制的蒜蓉用调羹均匀地铺在食材之上

步骤 4

5. 将锡纸严密包裹住食材 6. 平底锅底抹油，移入锡纸包，小火慢烤 7. 听到锡纸包中有“呲呲”声时，在锡纸包上淋半碗水，转中大火焖煮三分钟，关火再焖三分钟

步骤 5

8. 打开锡纸，撒葱花，装盘（小心烫爪！！！）

菜谱创建时间：2019-04-23 12:00:07