低碳水法式欧姆蕾French Omelette生酮友好

作者： 娜娜低碳水

会翻着花样吃鸡蛋几乎是低碳水和生酮人群必备的一个技能。掌握制作法式欧姆蕾的方法可以让吃鸡蛋不会那么无聊。

用料

• 欧姆蕾
• 鸡蛋 2-3个
• 淡奶油/牛奶/淡奶 1tbsp
• 盐 1pinch
• 黄油 15克
• 内馅
• 蘑菇 2-3个
• 番茄 半个
• 西葫芦 1/8个
• 盐 1pinch
• 欧芹碎 1pinch
• 研磨黑胡椒 1pinch
• 马萨里拉芝士 1/2杯
• 大蒜 1瓣（可选）
• 黄油 15克

低碳水法式欧姆蕾French Omelette生酮友好的做法步骤

步骤 1

先看一下材料大合集。蘑菇切片，番茄和西葫芦切丁。

步骤 2

国内加入黄油融化，加入蔬菜翻炒。按照自己口味添加盐，欧芹碎和黑胡椒，至蘑菇吸饱油脂软化后盛出锅待用。

步骤 3

鸡蛋内加入奶油/牛奶/淡奶打均匀。锅内加入剩下的黄油用中小火加热融化，倒入蛋液。这时边缘应该很容易熟，但是中间还是湿润的。

步骤 4

待蛋液开始收干但是还没有熟的时候加入马萨里拉芝士。

步骤 5

加入炒熟的蔬菜部分，慢慢将蛋皮卷起来。卷完之后将火调到最小，将锅盖盖上焖30秒。

步骤 6

出锅装盘，点缀一些绿叶菜。配意式黑咖啡那是无比解腻的。

步骤 7

可以看到马萨里拉芝士拉丝哦。

低碳水法式欧姆蕾French Omelette生酮友好的小贴士

大蒜是增加风味的，但很多人早上出门前比较介意这个，所以可以省略。 在蛋液里面添加奶制品是为了让鸡蛋更柔滑，如果不加也可以。 焖30秒的时候，芝士会发生奇妙变化，喜欢拉丝的一定不要省略这步哦。 最后1 pinch的意思就是可以自己按照口味调节的不定量，我一般都是采取用三根手指能抓起的量。大概可以叫一撮？

菜谱创建时间：2019-04-23 09:44:15