辣炒螃蟹🦀

作者： 大鱼爱做饭

姐姐给了一盒子螃蟹 以前都是清蒸着吃 这一次特别想吃辣口的 百度了不少食谱 感觉不是很符合心意 于是自己创作了 但是没想到无敌好吃！！！八只螃蟹做了三顿 都吃完了！！！真的好吃到哭！！！喜欢吃辣的来 绝不后悔 我也是第一次做就成功了 上手简单还快 只要家里香料足！！

用料

• 螃蟹3 只
• 姜3 片
• 花椒15 粒
• 干辣椒5 个
• 蒜5 瓣
• 生抽2 勺
• 料酒2 勺
• 火锅底料 半包
• 八角香叶桂皮 若干
• 黄酒 3勺

辣炒螃蟹🦀的做法步骤

步骤 1

先把螃蟹洗干净 去掉胃 心 和乱七八糟的 然后拆解 准备好需要用的各种香料 干辣椒葱姜蒜等 注意：火锅底料是灵魂！！！！我用的超市买的海底捞和好日子？特别辣的那种 小半包就够了

步骤 2

锅底放油 拆解后的螃蟹出黄处裹上干面粉放入锅里煎一下（也可以直接放进去）然后放入各种香料翻炒一下 再加生抽 老抽 料酒 黄酒 火锅底料 然后加水 要淹没螃蟹 但不能太多 然后中火煮至汤汁一半时换大火 最后加上蒜苗出锅。。。真的超级好吃 相信我 喜欢吃辣的 可以多加一些干辣椒和花椒 过瘾！！

辣炒螃蟹🦀的小贴士

火锅底料是灵魂 必不可少 黄酒和面粉那一步可以省略 两只螃蟹分开即可做一盘菜 也可加一些香菇 白菇各种 超级好吃！！！！

菜谱创建时间：2019-04-23 02:00:07