龙利鱼自然解冻。
斜切薄片,随后用盐,胡椒粉,生粉,料酒混合均匀腌制半小时,用量视鱼量而定吧。
加入葱丝和姜丝,继续腌制。
滚面包糠,放入油锅炸至金黄。
外酥里嫩,美味至极。
火不能太大,防止生糊,小火煎烤,要有耐心。