煎饼果子&鸡蛋饼绿豆现磨版

作者： 梦甜妈

绿豆版的蛋饼秒杀面粉的鸡蛋饼，口感外酥里嫩，很美味

用料

• 绿豆 200克泡发一晚
• 水 适量
• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个饼1颗鸡蛋
• 葱花 适量
• 芝麻 适量
• 秘制酱料：
• 蒜蓉辣酱、甜面酱、番 茄酱3:5:3
• 大蒜、白芝麻、洋葱、 白糖、酱油、鸡精
• 可乐，没错就是可乐

煎饼果子&鸡蛋饼绿豆现磨版的做法步骤

步骤 1

绿豆侵泡一晚，洗净，留一点点水放入搅拌机搅拌至无颗粒糊状，➕面粉搅拌均匀

步骤 2

平底锅用厨房纸巾擦一点油，舀一勺面糊用竹把子推匀，边边微翘，翻面，打入一颗鸡蛋，搅散铺满蛋饼，撒上白芝麻，葱花，翻面，刷上面酱➕香肠➕萝卜干➕馄饨皮炸的薄脆包裹完成

步骤 3

薄脆，现成馄饨皮，放油锅炸，炸微微黄就出锅，夹出后余温还会加深颜色

步骤 4

香肠和脆片放中间饼左右两边往中间压

步骤 5

完成

步骤 6

秘制酱料：油加热➕洋葱炒出香味，加入酱炒出香味，➕点可乐调整粘稠度

菜谱创建时间：2019-04-22 20:12:21