花生味🐮牛轧糖

作者： 圆圈圈_8f9n

牛轧糖🍬️ 喜欢硬的：减少黄油的量或者奶粉的量 喜欢软的：增加黄油的量或者奶粉的量

用料

• 棉花糖 300克
• 黄油 40克
• 花生 200克
• 奶粉 125克
• 盐 2克
• 其它坚果 若干，根据喜好添加

花生味🐮牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料……最好是买落基山牌的棉花糖，味道更好。奶粉推荐安佳牌的全脂奶粉。此配料大约能做50到60块棉花糖。

步骤 2

黄油放入不粘锅（一定要用不粘锅）将黄油小火融化至液体，忘了拍照了😅️

步骤 3

放入棉花糖用硅胶铲不停翻拌，半个几十秒，一定要小火🔥防止弄糊，不要嫌麻烦。

步骤 4

翻拌棉花糖，全程小火♨️

步骤 5

小火至棉花糖融化，一定要融化基本是液体时再放入奶粉。掌握好火候，适当时候可以关火。

步骤 6

加入花生碎，也可以根据自己的喜好放入喜欢的坚果等，继续不停的翻拌至成型。状态不粘硅胶铲子为佳。

步骤 7

油纸或者硅胶垫铺在模具底部，倒入做好的棉花糖。用擀面杖或着刮刀压平，冷却一个小时左右。

步骤 8

从模具里拿出，切成条状

步骤 9

切成均匀的小块。

步骤 10

裹上糯米纸。

步骤 11

再包裹上好看的糖纸，牛轧糖就做好了。

菜谱创建时间：2019-04-22 16:03:41