大盘鸡

作者： 燕锅儿

喜欢鸡腿，也喜欢土豆。可能有人会觉得不正宗，我一直不是很喜欢这个说法，感觉没有什么正宗不正宗的，每个地方有每个地方的做法和吃法，小到每个人也还有每个人的吃法，如果非要说正宗，那么不一样但也好吃的是不是还要再起一个名字呢？哈哈，皮了，希望你也喜欢这个做法吧

用料

• 鸡腿 6只
• 土豆 1个
• 红萝卜 1根
• 青椒 1个
• 花椒 6粒
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 6个
• 八角 2个
• 大葱 小半根
• 糖 适量
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 姜 5片
• 酱油 适量
• 开水 半碗

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿切块，锅中放水放鸡腿葱姜，焯水滚开捞起备用，配菜切滚刀。

步骤 2

起锅烧油放花椒干辣椒煸黑捞出丢掉，放鸡腿翻炒，放豆瓣酱，八角，葱姜蒜，酱油，白糖翻炒，放辣椒炒几下，放胡萝卜土豆翻炒，加半碗开水翻炒盖上锅盖焖几分钟，然后放点盐翻炒出锅

菜谱创建时间：2019-04-22 14:28:07