汤汁浓郁的荷包蛋瘦肉面

作者： 豆豆这只小白狗

偶尔下个面条吃也很不错哦

用料

• 鸭蛋/鸡蛋 两个
• 瘦肉
• 青菜
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 面条 两人份

汤汁浓郁的荷包蛋瘦肉面的做法步骤

步骤 1

锅里下油 煎两个荷包蛋（我比较喜欢用鸭蛋）煎至八成熟

步骤 2

往锅里倒足量的热水（冷水也可以，但热水更好）

步骤 3

水再次沸腾后下面条，煮一会后下瘦肉，然后下适量的盐和少许酱油。

步骤 4

在煮面条的同时另起一锅水烧开后，加盐和少许油，把青菜烫熟，捞出备用。

步骤 5

开吃！！出锅前可以撒上葱花增香哦～

汤汁浓郁的荷包蛋瘦肉面的小贴士

荷包蛋煎过之后加入热水，这样的面汤煮出来浓郁呈奶白色。 青菜另起锅分开煮，这样能保证面汤的浓郁口感。 全程中大火哦 也可以不下瘦肉下肉丸子（先把肉丸划十字，煎荷包蛋成型的时候也下肉丸稍微煎一下）

菜谱创建时间：2019-04-22 08:12:37