材料准备看图就行啦,就是有几点跟大家说一下。1、关于橄榄油,家里没有也不用特意去买,玉米油,豆油也可以,别太纠结。黄油个人不喜欢它加热的味道,另外容易糊锅。橄榄油属于低温油,制作时注意⚠️控制油温2、海盐也是,没有就用普通食盐,个人觉得海盐味道比普通食盐淡,底味我还是加的食盐。3、因为我家有牛肉卷,就没有特意去买培根,如果要加培根的小伙伴记得把培根切一切,并且要少加盐,因为培根本身有味道。4、干酪我用的是儿童的,要是家里没有买芝士片也是可以的哦!5、胡椒最好是胡椒碎,味道会比胡椒粉香一些,黑胡椒哈!
锅中冷水加入少许食盐🧂➕少许橄榄油➕意大利面(我是掰断了,儿子吃的时候方便,煮也方便)大火开锅(中间请用筷子搅动一到两次,避免粘连)
开锅后,小火煮15分钟(中间用筷子翻动1-2次)
还有10分钟左右面条出锅时,平底锅中倒入橄榄油➕洋葱➕少许盐翻炒(如使用培根请在此时加入培根翻炒,不用再额外添加盐)
洋葱炒至变软微黄有香味溢出
倒入牛奶,全覆盖洋葱➕黑胡椒碎(我一般平铺表面)盖锅盖小火开锅
大约开锅2-3分钟后意大利面到时间捞出,直接加入平底锅中,面条锅中加入牛肉卷焯至变色加入平底锅,大火最后根据口味再加海盐➕黑胡椒碎
翻拌至汤汁浓稠➕切好的干酪碎,小火翻拌均匀融化即可。
关火出锅,添加干酪碎的意大利面要趁热吃了,这一大盘都是我儿子的😝如果家中有罗勒或者九层塔撒上点会更完美,当然,香菜和小香葱也可以,更好看☺️记得有句话叫:要想生活过得去,必须头上带点绿😂这道菜两个炉灶一起用也就30分钟就可以啦,比起去西餐厅买那真便宜多了,味道也不差哦!
1、油温,使用橄榄油的一定小火➕油微热直接翻炒,切勿大火烧油 2、小火煮面时小心溢出来,锅盖留一点口 3、切洋葱和干酪碎再小火煮面时做就可以,节约时间