干炸小酥肉

作者： 焦焦Cady

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 花椒粉 1勺
• 红薯淀粉 50克
• 猪肉里脊 500克

干炸小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪肉里脊切成大小适中的肉丝，用花椒粉和盐进行腌制，腌制5分钟即可。为了口感更高，可以用花椒颗粒现磨成细颗粒的粉。 取红薯淀粉，加入全蛋2个，成面糊状。在面糊中再加入适量花椒粉和盐，肉丝倒入面糊中，充分拌匀。

步骤 2

油烧至7分，下锅炸至颜色变黄捞出，然后再次复炸呈金黄色的就完成了。注意炸肉条时，尽量一根一根的放入，让面糊充分包裹肉条。

菜谱创建时间：2019-04-21 18:51:07