简易汕头尖米丸汤

作者： 老公贪吃货

煮潮汕粿条面都是这样的步骤，简单好吃，情怀。

用料

• 尖米丸
• 丝瓜
• 丸子
• 肉饼
• 板筋
• 猪肉
• 芹菜
• 葱油
• 其他海鲜

简易汕头尖米丸汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮，切滚刀块，墨斗丸（或者鱼丸，猪肉丸都可以），肉饼，洗净，一起冷水下锅，大火煮开。关小火煮。同时再起一锅，烧热水。

步骤 2

猪肉洗干净，自制虾滑备用。芹菜切粒备用。

步骤 3

在汤底煮至丝瓜基本软烂时，用步骤一烧的热水，焯一下尖米丸（面，粿条，步骤一致），水开关火取出。

步骤 4

汤底煮至丝瓜软烂（丝瓜煮软时，墨斗丸早就煮好了，丸子煮好的标志就是浮起来）加入猪肉。如果有其他海鲜也可以一起下。

步骤 5

加入尖米丸，加鱼露调味。

步骤 6

大火煮开后关火。撒上芹菜粒，葱油（葱珠拉），白胡椒粉。开动。

步骤 7

一碗被我老公浪费的原汤潮汕尖米丸。

菜谱创建时间：2019-04-21 17:38:16