香煎土豆片（简化版）

作者： 南京老猫

用料

• 土豆 3个
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 2瓣
• 中葱 1根
• 白芝麻 一撮

香煎土豆片（简化版）的做法步骤

步骤 1

小土豆切片（不要太薄，厚度0.5厘米左右），放入开水煮2分钟，然后捞出，沥干水分

步骤 2

煎锅煎至双面金黄

步骤 3

葱花，蒜末备齐

步骤 4

热锅热油，蒜末爆香

步骤 5

加入郫县豆瓣酱一勺，煸出红油，加入少量水

步骤 6

加入一勺生抽调味，加入土豆片翻炒几下出锅。出锅后撒入白芝麻和葱花，焖一会开盖即食

香煎土豆片（简化版）的小贴士

1.土豆片切的不要太厚，也不要太薄，0.5厘米左右正好 2.推荐郫县豆瓣酱，当然其他豆瓣酱也可以。 3豆瓣酱煸出油后，稍微加点水，否则会干

菜谱创建时间：2019-04-21 14:42:20