鱿鱼清洗干净,切花刀。 锅中倒入水,烧开,放入切好的鱿鱼烫几秒捞起(我觉得不要烫太久,不然很老,卷起来了就可以捞出沥干)
平底锅倒入油(比平时多放点)放入鱿鱼中火小炒鱿鱼至表面金黄
放入青椒、胡萝卜丝大火翻炒一会儿,转中火
差不多的时候放入甜辣酱、盐巴、味精炒匀即可出锅。