杏仁茶

作者： 古月正文

《红楼梦》第五十四回，贾母在元宵节赏灯时感觉有点饿了，老太太没有选择凤姐精心准备的鸭肉粥，而是选择了清淡的杏仁茶，去燥润肺，秋天饮用，更适合。

用料

• 杏仁 50克
• 糯米 10克
• 冰糖 2克
• 牛奶 200克
• 矿泉水 300克

杏仁茶的做法步骤

步骤 1

生南杏仁泡水，去皮

步骤 2

用南杏仁白肉

步骤 3

将杏仁排列整齐，一样高度都是整粒，如有半粒要两片重叠，否则容易烤焦

步骤 4

烤箱150度预热，再烤12分钟

步骤 5

杏仁茶原料，用水浸泡2小时，再放入破壁粉碎机中，选磨粉档

步骤 6

加入牛奶煮至沸腾，注意搅拌，会越来越粘稠

步骤 7

放凉后，表面会结一层油脂，是我的最爱😋

步骤 8

放入喜欢的桂花蜜（自酿版）

步骤 9

也可放一片清香的薄荷叶，撒一点蜂蜜😋

菜谱创建时间：2019-04-21 10:39:28