水烧开,将疙瘩倒入,疙瘩熟了以后放少许味极鲜,盐。 鸡蛋打散,用筷子一边顺时针搅拌一边将打散的鸡蛋液倒入锅内,让鸡蛋成很小的蛋花状,放入茼蒿叶开锅即可出锅!
鸡蛋一定要大火快速搅匀,以免成大块状影响口感!(喜欢用油的可以先爆锅然后加水做)