麻辣小龙虾

作者： 好味18518119

用料

• 小龙虾 2斤
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 数瓣
• 食盐 2勺
• 火锅底料 半包
• 生抽 2勺
• 食用油 适量
• 啤酒 1瓶
• 鸡精 1小勺

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

先用清水冲洗两遍，注意戴上手套，小心挨夹，然后开始逐个刷洗，特别是腹部。

步骤 2

刷洗完后开始修剪，我是从头部那个纹路斜着45度剪的，小爪子都去掉了，然后尾部直接拧抻出虾肠。小爪子我也一起剪了。

步骤 3

其实清洗修剪算是大活，烹饪相对简单。

步骤 4

清洗修剪干净后控干水分，锅里放适量的油，先炸制，变颜色后捞出控油，然后锅里留适量底油，加入火锅底料炒香，放入大蒜，葱段，姜片，倒入2勺生抽，然后倒入小龙虾翻炒几下，加入一瓶啤酒，加入盐大火烧开转小火，炖一下入入味，然后再大火收汁加入鸡精，完美装盘，开造😊

菜谱创建时间：2019-04-21 04:13:23