茄汁鱼

作者： 于是ys

茄汁鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。以鲅鱼为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。鲅鱼有补齐的功效，贫血、营养不良等人群应多食用。

用料

• 鲅鱼 条
• 番茄酱 勺
• 姜 片
• 葱 根
• 番茄沙司 勺
• 盐 克
• 料酒 勺

茄汁鱼的做法步骤

步骤 1

去掉内脏控干水分，煎至金黄

步骤 2

花椒，八角，香叶，葱，姜，冰糖，树椒，

步骤 3

番茄酱（大袋没有了）料酒忘放了

步骤 4

番茄酱熬制黏稠

步骤 5

番茄酱熬到粘稠与所有配料放进高压锅，撒一层白糖，放入少量水

步骤 6

高压锅30分钟，晾凉后冷藏，第二天享用美食✌️

菜谱创建时间：2019-04-20 21:54:07