超健康宝宝零食--紫薯扭扭酥

作者： 翕妈Nora哈

我喜欢美食，喜欢做饭，所有宝宝吃的辅食和零食，能自己做绝对不在外面买。外面的零食多糖、色素和添加剂，所以为了孩子的健康，如果你有时间和精力，不如趁着周末给宝宝做点磨牙小零食。这款紫薯扭扭酥用料和做法也很简单，一起来试试吧。适合12个月以上的宝宝吃哦～

用料

• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 5克
• 玉米油 15克
• 生蛋黄 1个
• 配方奶 60g
• 白芝麻 适量

超健康宝宝零食--紫薯扭扭酥的做法步骤

步骤 1

材料准备如图

步骤 2

低筋面粉加入糖、油、配方奶，搅拌均匀，和成面团。

步骤 3

面团和好后盖上保鲜膜，醒5分钟。

步骤 4

拿出醒完的面，揉成光滑的面团。

步骤 5

用擀面杖擀成长方形，因为还要抹上紫薯泥还要烤，为了好熟尽可能的薄。

步骤 6

紫薯压成泥，如果太干可以加入适量的水或者奶，这样比较细腻和光滑。

步骤 7

抹好紫薯的面皮对折。

步骤 8

用刀切成一厘米左右的长条，为了避免黏连，切好的面皮要间隔长一点。

步骤 9

拿起一条面剂，左手捏住不动，右手向一个方向拧3-5圈（顺时针逆时针都可以）。

步骤 10

拧好的面如上图

步骤 11

蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，用小刷子均匀的把蛋黄耍在面剂上。

步骤 12

烤箱提前200度，预热。然后放入扭扭酥，200度，上下火，烤20-30分钟。 我家用的美的烤箱，热度不是很高，所以我用了200度。根据各家烤箱的脾气自行调整，一定要好好盯着。別糊。

步骤 13

成品，酥酥脆脆，好看又好吃，配料简单，宝宝磨牙好帮手！

超健康宝宝零食--紫薯扭扭酥的小贴士

1、每家的烤箱脾气不一样，一定要在180-200度左右的范围内调整时间和温度。 2、饼皮擀的越薄越好。 3、宝宝已经开始喝纯牛奶的话，也可以用牛奶代替配方奶。

菜谱创建时间：2019-04-20 19:12:21